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Dieta Mediterranea e Cultura

La dieta consumata dai popoli del Mediterraneo, riconosciuta patrimonio immateriale dell’Umanità (16 novembre 2010), è una preziosa eredità storica, culturale e culinaria. Un trionfo di colori e sapori dei prodotti delle terre bagnate dal Mare Nostrum che consolidano tradizioni culturali e danno massima rappresentazione della fantasia delle civiltà che le hanno popolate. Rappresenta uno stile di vita importante, sia come patrimonio comune a tutta l’area, sia quale espressione delle singole comunità che la compongono. E proprio la cultura della tavola è una chiave di lettura importante per conoscere un popolo, una civiltà, la sua storia.
 


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